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생균이 들어있는 일부 유산균 제품을 제외하면 대부분의 영양제는 서늘하고 건조한 실온(그늘진 곳)에 보관하는 것이 정석입니다. 냉장고는 안팎의 온도 차로 인해 용기 내부에 습기가 맺히기 쉬운데, 비타민이나 미네랄 정제는 습기에 매우 취약하여 쉽게 변질되거나 곰팡이가 생길 수 있기 때문입니다. 특히 오일 캡슐 형태의 오메가3 등은 냉장고 안에서 굳거나 캡슐이 깨질 수 있으므로, 습기가 많은 싱크대 주변이나 직사광선이 내리쬐는 창가를 피해 서랍이나 찬장 등 어두운 실온 장소에 보관하는 것이 품질 유지의 핵심입니다.
귀리는 베타글루칸이라는 식이섬유가 풍부해 인슐린 감수성을 개선하고 혈당 상승을 늦추는 데 도움을 줍니다. 하지만 시판 제품 중 설탕이나 오일이 첨가된 경우 오히려 혈당을 올릴 수 있으므로 '언스위튼' 제품을 선택하는 지혜가 필요합니다.
유통기한은 제품의 유효 성분이 최상의 상태로 유지되는 기간을 뜻하며, 기한이 지나면 비타민이나 오메가3 같은 성분은 산패되거나 효능이 급격히 떨어집니다. 특히 지방 성분이 든 오메가3나 소프트젤 형태는 변질되어 오히려 독성 물질을 생성할 수 있으므로, 아깝더라도 기한이 지난 제품은 과감히 버리는 것이 좋습니다. 건강을 위해 먹는 영양제가 오히려 몸에 부담을 주는 상황은 피해야 하기 때문입니다.









